W słonej wodzie obgotować główkę kapusty.Odcedzić na durszlaku,mocno wycisnąć i ostudzić.Kapustę przepuścić przez maszynkę,dodać bułkę wymoczoną w mleku,2 jajka 1 żółtko i podsmażoną cebulę,posolić i popieprzyć.Masę wymieszać.Formować małe kotleciki,obtaczać w mące,jajku i bułce tartej.Smażyć z obydwóch stron na maśle,smalcu lub oleju.