Ziemniaki przyrządzamy jak na pierogi.Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez maszynkę lub ubijamy.Ucieramy z masłem i zasmażoną na rumiano cebulą,pieprzymy.Możemy też dodać kilka ugotowanych i posiekanych suszonych grzybów.Naleśniki ( każdy wie jak zrobić )smarujemy masą i zwijamy w rulony,tak jak na krokiety.Maczamy w rozbitym jajku,obtaczamy w tartej bułce i smażymy na rumiano.Dobre z sosem grzybowym albo pomidorowym.