Mieszamy tymianek z papryką, solą oraz olejem. Tak przygotowaną mieszanką smarujemy pokrojonego, umytego i osuszonego królika, odstawiamy go na co najmniej dwie godziny w chłodne miejsce. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Topimy w rondelku masło, wkładamy królika i zrumieniamy, następnie dodajemy cebulę, a gdy się zeszkli dolewamy 500 ml wywaru i dusimy pod przykryciem przez pół godziny. Umyte, osuszone i oderwane od gałązek owoce winogron dodajemy do mięsa i dusimy jeszcze przez 15 minut. Przed podaniem posypujemy królika lub zająca świeżą zieleniną.