Cebulę rumienimy na łyżce smalcu, czosnek przekrawamy i razem ze zrumienioną cebulą, pozostałymi ziołami i przyprawami wrzucamy do osolonego wrzątku. Wkładamy golonki tak, aby były przykryte wywarem. Gotujemy do miękkości. Wyjmujemy i podajemy na ogrzanym półmisku z gotowanymi ziemniakami lub pieczywem i tartym chrzanem.