Pieczarki płuczemy, obieramy i kroimy bardzo drobno, bułkę moczymy w mleku i odciskamy. Natkę pietruszki siekamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na odrobinie tłuszczu. Do mielonego mięsa dodajemy cebulę, jaja, pieczarki, odsączoną mąkę, posiekaną pietruszkę oraz przyprawy. Dokładnie wyrabiamy masę, a następnie formujemy z niej kotlety, które obtaczamy w tartej bułce i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy zależnie od wielkości co najmniej 5 minut z każdej strony.