Konfitury z dzikiej róży

Składniki:
  • 1 kg dojrzałych owoców dzikiej róży
  • 1 kg cukru
  • sok z jednej cytryny
  • kieliszek białego wina
  • ½ l wody
Sposób przyrządzania:
Owoce dzikiej róży umyć, przeciąć wzdłuż, rożkiem suchej ściereczki usunąć nasionka i białe klujące włoski, wrzucić do wrzącej wody, gotować chwilę, aby owoce zmiękły, przelać na sito, spłukać zimną wodą i osączyć. Z cukru i wody ugotować syrop, do gorącego włożyć owoce i gotować na malutkim ogniu kilkanaście minut ( jeszcze raz sprawdzić czy owoce są odpowiednio miękkie), po czym zlać syrop, a owoce przełożyć do słoików. Do syropu dodać sok z cytryny i wino, gotować powoli aż zgęstnieje wtedy zalać nim owoce w słoikach. Jest to doskonała w smaku i piękna w kolorze konfitura, świetny dodatek do herbaty lub jako nadzienie do pączków.
Data dodania:
2007-02-08
Dział:
Przepisy Macieja
Grupa:
Bezmięsne
Kategoria:
Utracone smaki
Skomentuj przepis
Autor: *
E-mail:
Treść: *
wyślij
* - pola wymagane