Krewetki obgotowujemy i obieramy. Pieczarki czyścimy, płuczemy i po osączeniu drobno kroimy. Smażymy na maśle i przekładamy na talerz. Na pozostałe na patelni masło wsypujemy mąkę i robimy zasmażkę, następnie jednym, płynnym ruchem wlewamy śmietanę i mieszamy, żeby nie było grudek. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Krewetki skrapiamy brandy i dodajemy wraz z pieczarkami do sosu. Podgrzewamy, cały czas mieszając. Podajemy np. z ryżem.