Masło ucieramy na puszystą masę, dodajemy 250 g cukru, żółtka, cukier waniliowy. Dalej ucieramy, wsypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, a na koniec ubita na sztywno pianę z białek. Delikatnie mieszamy wszystkie składniki i przygotowujemy formę - smarujemy ją tłuszczem i posypujemy tartą bułką. Wlewamy do formy połowę ciasta, do drugiej połowy dodajemy kakao zmieszane z resztą cukru i po wymieszaniu nakładamy do formy na jasną warstwę. Pieczemy ok. 1–1,5 godz. W piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC. Po upieczeniu i wyjęciu z formy posypujemy cukrem pudrem.