Cebule obieramy i rozdrabniamy w malakserze albo przy użyciu miksera. Mieszamy z majonezem. Kapary, szczypiorek, papryczkę drobno siekamy, łączymy z majonezem i cebulą, dodajemy sok z cytryny, tymianek, sól i pieprz. Mieszamy. Przed podaniem mieszamy z łyżką wódki. Podajemy do zimnych mięs wołowiny i baraniny, gęsi i pasztetów.