Jabłka obieramy i ucieramy na drobnej tarce. Chrzan po utarciu sparzamy wrzątkiem i odciskamy. Łączymy jabłko z utartym chrzanem, dodajemy drobniutko pokrojone migdały, wino i oliwę. Dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i cukrem pudrem. Odstawiamy w chłodne miejsce.