Porzeczki po oczyszczeniu z szypułek i opłukaniu, wsypujemy do rondelka. Dodajemy ocet, cukier oraz pozostałe przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskamy gęsty sos. Ten sos podobnie jak sos śliwkowy można przełożyć do słoiczków i pasteryzować.