Śliwki i rodzynki płuczemy i osączamy. Śliwki kroimy w paseczki. Mąkę zrumieniamy na suchej patelni, dodajemy masło, mieszamy i dolewamy jednym płynnym ruchem wywar, nadal intensywnie mieszamy. Dodajemy śliwki, rodzynki, sok z cytryny, łyżeczkę skórki otartej z cytryny, piernik, przyprawy i miód. Gotujemy przez 20 minut, cały czas mieszając. Po 20 minutach dolewamy wino, dodajemy karmel i płatki migdałowe, zagotowujemy, mieszamy i podajemy.