Śliwki i rodzynki myjemy i osączamy. Śliwki kroimy w paseczki. Mąkę zrumieniamy na suchej patelni, dodajemy masło, następnie wywar i energicznie mieszając robimy sos podstawowy. Dodajemy do niego wino, rodzynki, pokrojone śliwki oraz posiekane orzechy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, doprawiamy sos miodem i przyprawami. Gotujemy. Cały czas mieszamy, po 5 minutach wkładamy dodatkową łyżkę masła, zdejmujemy sos z ognia, usuwamy goździk i podajemy.