To ciasto robimy w trochę innej kolejności niż inne miodowniki. Zaczynamy od ubicia 10 białek z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodajemy do piany żółtka, mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na sam koniec mieszamy masę z płynnym miodem. Formę smarujemy masłem, wkładamy do niej masę i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 200ºC