Cytryny dokładnie myjemy, osuszamy i ocieramy skórkę. Z cytryn wyciskamy sok. Skórkę i sok łączymy z solą (pół łyżeczki). Cebulę obieramy i siekamy. Rodzynki, cebulę, ocet, sok i skórkę z cytryn oraz wszystkie przyprawy łączymy i gotujemy przez 20 minut, stale mieszając.