ale jest pyszne także jak się do boczku doda pokrojony w kosteczke kabaczek, ma delikatny smak i bardzo szybko mieknie na patelni

chyba będzie dobre,zobaczymy..

Lagster - wtedy to już nie jest Carbonara :))

Pycha! Ale moim zdanie lepsze gdy sie doda krewetek i podleje bialym winem.

hjk

Baaardzo smaczne. Ostatnio nawet bardziej mi smakuje niż Bolognese i Primavera.

jeszcze nie gotowałam ale zamierzam jutro

ja na dwie osoby smażę pokrojony wędzony boczek (ok.7 plastrów) ale nie na tłuszczu, bo ten sam się wytapia z boczku. Na koniec dodaje posiekane dwa ząbki czosnku zeby sie zarumieniły (można odlać tłuszcz z patelni jesil jest dużo). W tym samym czasie gotuje makaron a w miseczce mieszam trzy żółtka z pieprzem swierzo zmielonym a potem dodaje do tego pół malego pojemnika mascarpone :) jak nie mam to śmietane ale mascarpone jest lepszy (moze być Piątnicy-jest tańszy i dobry). Ugotowany makaron wrzucam na sitko i po chwili od razu do garnka, w którym był gotowany zeby bylo wszystko gorące. Następnie na makaron wrzucam boczek i masę serowo-jajeczną od razu energicznie mieszając najlepiej drewnianą łyżką (żeby nie uszkodzić makaronu). Podaję natychmiast po zrobieniu a do tego pomidory pokrojone w ćwiartki :) Smacznego!!! Przepis jest wypróbowany...inne opcje okazały się jak dla mnie gorsze :)

tak ,danie pyszne a pomysleć że to danie biedaków, wymyslone z ubóstwa proste danie wloskich górników !!!!

Doprawdy dobre!