|
|
Baranina i jagnięcina
Ilość przepisów w dziale: 34
Tak przyrządzoną musakę serwuje u mnie w restauracjii. Jest to przepis zmodyfikowany przeze mnie. Musaka jest to grecka lasagna gdzie zamiast makaronu uzywamy bakłażanów. Przepis który podaję jest z jagnięciny lecz smiało mozemy zastąpić ja wołowiną. |
 |
|
|
Często nie wiemy jak dobrze przyprawić baraninę, chociaż ostatnio coraz częściej pojawia się na naszym rynku nawet w dużych sklepach spożywczych. Nie jest to już taka sama twarda i śmierdząca baranina, jaką mieliśmy w ofercie kilkadziesiąt lat temu. |
 |
|
|
Przepis na jagnię, czy na udziec z rożna potraktujmy raczej, jak pewnego rodzaju ciekawostkę. Podobnie jak prosiaczka, dzika, czy innego wytypowanego nieszczęśnika, należałoby baranka piec raczej w specjalnym dużym piecu. |
 |
|
|
To mój ulubiony - bardzo wykwintny szaszłyk. Na swięta i specjalne okazje. |
 |
|
|
Shish Kebab ...potrawa czysto orientalna z tureckiego "szaszłyk z mięsa na szpikulcu". Nie ma zbyt wiele wspólnego z odkrawanymi kwałkami mięsa z pionowego rusztu..( często byle jakiej jakości ) w większości fast foodów. |
|
|
|
|
