Od grudnia ubiegłego roku nagrywam felietony dla Radia Katowice. Codziennie o 11.45 mam w tej szacownej, liczącej 80 lat instytucji audycję zatytułowaną „Biesiada z Kuroniem”, przy czym co niedzielę oprócz zwyczajowego, codziennego przepisu mam dłuższą gawędę. Staram się urozmaicać receptury kulinarne podając od czasu do czasu kilka rocznicowych faktów historycznych, czy wydarzeń w rodzaju tego dnia urodził się…

Zauważyłem, że w miarę odpływania zimy z topniejącym śniegiem rośnie ilość wszelkich Dni, a to Dzień Hutnika, a to Dzień Pracownika Przemysłu Bawełnianego, Strażaka, Garncarza, Kominiarza, wreszcie Światowy Dzień bez Papierosa i Światowy Dzień Rozwoju Kulturalnego. Do tego Dni Flagi w każdym kraju, czy Prezydenta lub Niepodległości w co poniektórych krajach powodują, że można dostać istnego kręćka.

Staram się przejść nad niektórymi do porządku dziennego i nie akcentować Dnia Ręcznika, czy Międzynarodowego Dnia UFO, ale daję Wam słowo sam nie wiedziałem, że świat ma tyle okazji do świętowania. Wcześniej znałem głównie Dzień Matki i Dzień Dziecka, traktując wszelkie inne rodzinne święta: Dzień Babci, Dziadka, czy Ojca jako pewnego rodzaju ekstrawagancje, wprowadzone zapewne z konieczności zapewnienia równowagi w rodzinie dla tzw. świętego spokoju.

Ponieważ nadchodzący tydzień kończy się Dniem Matki, przyszły Dniem Dziecka, a w czerwcu będzie Dzień Ojca warto wiedzieć, że nie są to żadne wymysły PRL-u ani Frontu Jedności Narodu. Otóż początki święta matki sięgają starożytności, kiedy to Grecy i Rzymianie otaczali szczególnym kultem matki-boginie. Zwyczaj powrócił w siedemnastowiecznej Anglii jako „niedziela u matki” i trwał tak (będąc równocześnie dniem wolnym od pracy) aż do XIX wieku. Potem powrócił po II wojnie światowej. Trochę inną genezę ma to samo święto w Stanach Zjednoczonych. W 1858 roku niejaka Maria Reeves Jarvis ogłosiła Dni Matczynej Pracy, które na początku XX wieku zostały zastąpione świętem narodowym – Dniem Matki. Z reguły w dniu swojego święta matki na całym świecie dostają laurki, kwiaty i prezenty. Wyjątek stanowią kraje byłej Jugosławii gdzie matka jest przywiązywana przez potomstwo do łóżka i może liczyć na uwolnienie dopiero wtedy, gdy obieca dzieciom tego dnia prezenty (!).

Dzień Dziecka ma dużo krótszą tradycję. Nie jest obchodzony na całym świecie tego samego dnia, a jego ustanowienie przypada na lata 50 – te, w Polsce na 1952 rok, w wielu krajach wiąże się z ustanowieniem Deklaracji czy Konwencji Praw Dziecka. Obchodzony jest jako święto międzynarodowe.

Najmniej świąteczny jest Dzień Ojca, który pierwszy raz był obchodzony w Stanach Zjednoczonych w 1910 roku, a ustanowiła go Sonora Louise Smart, wdzięczna córka, która chciała w ten sposób uczcić fakt, że jej ojciec sam wychował po śmierci żony sześcioro dzieci. Kolejni prezydenci zaakceptowali to święto. Mało tego, zwyczaj przyjął się w wielu krajach, z tym, że nie jest on wszędzie obchodzony tego samego dnia. Nie słyszałem poza tym o zwyczaju związywania ojca w celu wyłudzenia korzyści (tak to się chyba teraz nazywa).

Popadłem w zadumę zastanawiając się nad tym jak wędrujemy kolejno po szczeblach życia. Wspominam moich Dziadków, Matkę, Ojca sam będąc rodzicem i powoli podnosząc nogę żeby stanąć na drabinie jeszcze wyżej. Dzień Dziecka już dawno poza mną…, a co przede mną? W moim domu nie obchodziło się nigdy żadnych „dni” i szczerze powiedziawszy nie zaszczepiłem tej idei wśród moich dzieci, jak więc widzicie moja refleksja nie wynika z utraty perspektywy dodatkowej porcji tortu przy okazji święta. Jest to raczej mieszanina smutku nad „poszukiwaniem straconego czasu” i radości, gdy wspominam szczęśliwe chwile spędzane w gronie najbliższych. Fragment "Wiary i winy" Jacka Kuronia >>

Rzecz jasna nie spodziewam się, że w tym roku będę pamiętał o kolejnych dniach, ale jak już pisałem okazji do świętowania nie zabraknie. Będzie jeszcze do wyboru Dzień Białego Bociana, czy Noc Świętojańska, dla tych jednak którzy specjalnie chcieliby celebrować kilka specjalnych, świątecznych przepisów:

1. Torty na Dzień Matki lub na Dzień Dziecka:

• Tort Pischinger>>
• Tort waflowy – kajmakowy>>

2. Małe co nieco na Dzień Dziecka:

• Lody dla dzieci à la „krówka” >>
• Kubeczki lodowe dla dzieci >>
• Grzanki na słodko dla dzieci >>

3. „Konkret” na Dzień Ojca:

• Boczek pieczony >>
• Grzanki z wątróbką >>
• Grzanki z pieczarkami 1 >>
• Grzanki z pieczarkami 2 >>