Logowanie
|
Nalewka farmaceutów Składniki:
 Sposób przyrządzania:
Cytryny myjemy, obieramy ze skórki oraz albedo (białej, wewnętrznej części skórki). Żółtą skórkę z jednej cytryny odstawiamy do wykorzystania. Obrane cytryny kroimy w plasterki, oczyszczamy z pestek i wkładamy do słoja. Zasypujemy niedużą ilością cukru, mieszamy, lekko wyciskając. Dodajemy skórkę z cytryny i zalewamy mlekiem i spirytusem. Słój zamykamy i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce na 5 tygodni. Pamiętajmy przez ten czas, żeby co kilka dni potrząsnąć słojem. Po 5 tygodniach filtrujemy nalewkę przez bibułkę filtracyjną do butelek. Filtrujemy powoli, kroplami. Nalewka powinna być klarowna i mieć żółto zielonkawy kolor. Jeśli trzeba, powtarzamy filtrowanie. Po 2 tygodniach możemy serwować, najlepiej w karafce, dbającym o zdrowie przyjaciołom.
Autor:
Data dodania:
2007-03-23
Dział:
Przepisy Macieja
Grupa:
Bezmięsne
Kategoria:
Napoje alkoholowe
Komentarze do tego przepisu:
Panie Macieju!
posiadam również przepis na Likier CHARTREUSE Jest to słynny, kto wie czy nie najsłynniejszy,likier ziołowy produkowany dawniej w opactwie Kartuzów z klasztoru La Grande Chartreuse, w pobliżu Grenoble.
Przepis jest doskonały, znam go już od 20 lat , pani Markuza-Bieniewicka podaje dokładną ilość cukru a mianowicie 400g, jak również zaleca by dodać laskę wanilii, myślę że warto...
Warto było.
Nalewkę już przefiltrowałam i pachnie bardzo fajnie, smak ma też ciekawy, nie jest ani mdła, ani za słodka, jest że tak powiem szlachetna w smaku. Teraz sobie dojrzewa więc pewnie będzie jeszcze lepsza. Polecam !
Witam Panie Macieju,
dziękuję za pokrzepienie, w takim razie czekam cierpliwie. Przyznam że po upływie kilku dni na górze wytrąciła się frakcja klarowna co podniosło mnie na duchu i podtrzymuje w nadziei że zimową porą zamiast pysznej nalewki nie będę topić żalu w kozim serze.Swoją drogą ta nalewka pachnie cudnie co też jest jej niewątpliwym atutem. Pozdrawiam, Kamila
Do Kamili:
Niestety, nalewka farmaceutów wygląda tak jakby nie przymierzając kawał przetrawionego twarogu trafił do mętnej brei:-))) Ale tak robi sie za każdym razem... Potem radzę przefiltrować nalewkę, najlepiej przez papierowy filtr do ekspresu do kawy. Na pewno będzie świetna. Trzymam kciuki. Maciej
Poradźcie !
Nastawiłam tą nalewkę i w słoju momentalnie zrobił się .... twaróg, wygląda zniechęcająco, czy pomimo tego nie powinnam się zniechęcać i czekać bo coś z tego jednak będzie ? Ratunku, jestem trochę podłamana efektem... :(
Zrobione,wyleczone,wypite i najlepiej nie mieszać przepisów i nie modyfikować 1/1/1/1
Racja z odcedzaniem jest problem ja bynajmniej używałem filtrów do kawy.Leżkowało to póżniej miesiąc następna filtracja i przerwa w życiorysie.pozdrawiam wojtek stary
Podaję oryginalny przepis na nalewkę farmaceutów. Ponieważ nazwa trąci medykamentem na Podlasiu ta doskonała nalewka zosatła przechszczona mlekówkę.
Przepis pochodzi z mojej książki "Nalewki i wódki":Mlekówka Do 1 ½ litra mleka dodajemy cytrynę ze skórką, pokrojoną w plastry, ale bez pestek. Następnie wlewamy 1 litr spirytusu, 60 dag cukru, laskę wanilii i garść rodzynek. Mieszamy do momentu rozpuszczenia się cukru. Zestaw leżakuje 14 dni i powinien być codziennie mieszany. Po 10 dniach filtrujemy i ...Niebo w Gębie.
Cukru dajesz do smaku. na początku może to być kilka łyżek. Już po zakończeniu robienia nalewki możesz ją dosłodzić.
Ile to jest "niewielka ilość cukru"? Niech ktos napisz kto już robił:))
Komentarze mogą dodawać tylko zarejestrowani i zalogowani użytkownicy.
|
Ostatnio dodane przepisy |
© Copyright by Rodzina Kuroniów and EC group Sp. z o.o.
Żadna część strony nie może być w żaden sposób kopiowana lub publikowana bez pisemnej zgody EC group Sp. z o.o.
Żadna część strony nie może być w żaden sposób kopiowana lub publikowana bez pisemnej zgody EC group Sp. z o.o.
Realizacja: ideo