Drożdże zalewamy ciepłym mlekiem i gdy „ruszą”, mieszamy z masłem, olejem, cukrem i solą. Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Gdy odchodzi od ręki przykrywamy je lnianą  ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Osobno podsmażamy na oleju kapustę, pieczarki i cebulę. Wszystkie składniki łączymy i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy w prostokąt i układamy w wysmarowanej masłem blaszce do keksów, tak żeby brzegi zwisały poza blaszką. Na cieście układamy farsz, a następnie zalepiamy wierzch kulebiaka pozostałym ciastem. Tak przygotowane ciasto smarujemy żółtkiem lub polewamy roztopionym masłem, po czym wkładamy do rozgrzanego nagrzanego do 180ºC piekarnika i pieczemy ok. 45 minut. Bardzo dobry jest farsz świąteczny sporządzony z kapusty kiszonej i ugotowanych, zmielonych, suszonych  grzybów.