Ryż gotujemy zgodnie z przepisem. Cebulę drobno siekamy. Paprykę, ananasa, brzoskwinię i jabłko kroimy w kostkę, banana w plasterki, a pomarańcza dzielimy na cząstki. Pomidory i rodzynki sparzamy wrzątkiem, pomidory dodatkowo siekamy. Całość łączymy z fasolą i kukurydzą. Mieszamy. Z oliwy i soku z cytryny przygotowujemy sos, którym zalewamy naszą sałatkę. Przyprawiamy i przed podaniem schładzamy w lodówce.