Do wrzącego rosołu wrzucamy świeży zielony groszek i pokrajaną w słupki marchewkę.
Gotujemy na malym ogniu około 20 minut, aż groszek będzie pół-miękki.
Obcinamy końcówki strączków niedojrzałego groszku, a większe strąki przecinamy na połowę. Wrzucamy do zupy i gotujemy jeszcze 10 minut.
Opcjonalnie możemy dodać gałązkę szafronu.
Możemy podawać z ulubionym makaronem lub lanymi kluseczkami.
Smacznego