Nie jestem znawcą jak Pan Maciej, ale w tym przepisie nie ma podanego naczynia w którym trzeba to gotować. Powinno być takie aby można było gotować na parze. Moim zdaniem gęsiarka nadaje się do tego. Grunt aby forma z terriną nie dotykała dna naczynia. Po prostu trzeba umieścić ją na parze, nad lustrem wody. Naczynie przykryć pokrywką ( to potrzebne aby powstała para). Tu nie ma co kombinować, trzeba to zrobić. ;)
Jeszcze jedno ja coś podobnego robiłem, ale nie wkładałem masy do foremki tylko zawijałem w folię spożywczą, może też być rękaw do pieczenia. Trzeba to uformować i zawinąć jak "kiełbasę".Ugotować na parze.

Drogi Panie Macieju!!!!
Mam małe pytanie. Czy to danie można przyrządzić korzystając z gęsiarki-na jej dno nalać odrobinę wody, a forme z terriną umieścić na podwyższeniu wewnątrz gęsiarki.