Świeże liście obrywamy z gałązek, myjemy pod bieżącą wodą i dokładnie osuszamy, a następnie bardzo drobno siekamy.
Mieszamy wszystkie składniki w zamkniętym naczyniu poprzez potrząsanie.
Przyprawiamy solą, cukrem i pieprzem.
Opcjonalnie możemy dodać szczyptę szafronu.